集乳車のタンクには、淡路島内の酪農家から集めた生乳がたっぷりと入る＝南あわじ市市善光寺、淡路島牛乳
淡路島産１００％の「淡路島牛乳」の工場＝南あわじ市市善光寺
淡路島産１００％の「淡路島牛乳」の工場＝南あわじ市市善光寺
全国で牛乳や乳製品の原料となる生乳が余り、兵庫県内でも大量廃棄を阻止するための動きが出ている。新型コロナウイルス禍での消費減少で在庫が膨らんだ上、冬休みで学校給食がなくなり、例年以上に多くのスーパーが三が日の営業を見送るためだ。近畿有数の産地である淡路島で唯一のメーカー、淡路島牛乳（南あわじ市）でもタンクが満杯に近づいており、会員制交流サイト（ＳＮＳ）などで消費の協力を呼び掛けている。（山路 進）
同社は、島内の酪農家約１１０戸の生乳を扱う。搾ってから数日後の生乳で製造できる牛乳やヨーグルト、プリンなどを販売。関西や首都圏を中心に年約１千万本分（１リットルパック換算）の牛乳を出荷する。
今年は前年のような「巣ごもり需要」がみられず、１～１１月の出荷量は前年同期から約１割減った。一方、夏の長雨続きで牛の体力が維持され、搾乳量は前年比２％余り増え、在庫は例年より多い状態が続いた。
ただ、需要が減っても簡単に搾乳量は減らせない。しっかり搾らなければ牛が病気になり、命にも影響する。業界は乳業メーカー各社で在庫を融通する仕組みを持つが、夏の生乳増で各社の在庫調整機能は働きづらくなっている。
淡路島牛乳は年末年始、１日約２トンの島内の学校向け出荷が消える。さらに、働き方改革で正月三が日を休むスーパーが急増。担当者は「休業の店は昨年の３倍くらい、出荷量は半分足らずになる」と推測する。
淡路島牛乳は、年末に８０トン以上が行き場を失いかねないとして、生乳の受け入れ先を模索。数日前、九州のメーカーでやむなく脱脂粉乳、バターに加工してもらうめどがつき、年明け早々の廃棄は回避できた。だが、年始の生乳の在庫は例年の２倍、約１００トンに上る見通しだ。
同社は、ＳＮＳで料理のレシピを発信するなど消費者に活用の協力を呼び掛ける。鳥井俊廣社長（７３）は「当社だけでなく、全国的に経験したことのない異常事態。廃棄される生乳を出さないよう、多くの人に飲んで、料理にも使ってもらいたい」と話している。
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2021-12-28 20:35:40Z
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